豚の生レバーなんて出してる店あったんや。。。

豚レバーの生食は危険　厚労省「牛の代用」に警鐘(朝日新聞 記事)

基本的に非加熱なんて信用出来ないし食べたもんが悪いけど、
豚は危険すぎるでしょ。
でもまぁどんなものかは食べてみたくもあるね。。。
牛レバーも美味しい店は美味しかったし。
味は良いのかもしれない。
おかなこわすの前提やけどね。。。

生肉が完璧に殺菌できる機械が出来ればいいんやけど、
それはまだまだ先の話しなんかなぁ。